Griet

Griet, wetenschappelijk bekend als Scophthalmus rhombus, is een verrukkelijk en gewild visgenot met een milde, zoete smaak en een delicate, vlokkige textuur. Deze platvis, nauw verwant aan tarbot, is een populaire keuze in de gastronomische keuken. Zijn sappige witte vlees leent zich goed voor verschillende culinaire bereidingen, van grillen en pocheren tot bakken en braden.